Einfach frisch und knusprig gebackenes Brot.

Pain Paillasse^®  ist ein Brot nach alter Machart, hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Weizenmehl, natürlicher Hefe und reinem Wasser mit einer charakteristischen, langgestreckten und gedrehten Form. Besonderheit der Herstellung ist die lange Gärung des Teigs bevor es nach Teilung von Hand geformt wird.

Pain Paillasse^® gibt es bei uns in drei klassischen Versionen:  Hell, Dunkel und Rustick.